Cómo hacer vino de frijol mungo

Cómo hacer vino de frijol mungo

En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la alimentación saludable, las bebidas caseras y el resurgimiento de la artesanía tradicional. Entre ellas, las bebidas alcohólicas caseras han llamado mucho la atención por sus características naturales y sin aditivos. Como bebida tradicional, el vino de frijol mungo no sólo elimina el calor y desintoxica, sino que también alivia el calor y sacia la sed, lo que lo convierte en uno de los temas candentes del verano. Este artículo presentará en detalle cómo hacer vino de frijol mungo y adjuntará datos y pasos relevantes para ayudarlo a prepararlo en casa fácilmente.

1. El principio de producción del vino de frijol mungo.

El vino de frijol mungo es un vino bajo en alcohol elaborado a partir de frijol mungo mediante un proceso de fermentación. El principio de producción es convertir el almidón del frijol mungo en alcohol bajo la acción de la levadura, conservando al mismo tiempo los nutrientes y el sabor fragante del frijol mungo.

2. Materiales necesarios para elaborar vino de frijol mungo

3. Los pasos para hacer vino de frijol mungo

1.Remojar los frijoles mungo y el arroz glutinoso.: Lave los frijoles mungo y el arroz glutinoso por separado y remójelos en agua durante 6 a 8 horas hasta que los frijoles mungo y el arroz glutinoso absorban completamente el agua y se hinchen.

2.humeante: Coloque los frijoles mungo remojados y el arroz glutinoso en la vaporera y cocine al vapor durante unos 30 minutos hasta que estén cocidos. Presta atención al calor durante el proceso de cocción para evitar quemar la olla.

3.enfriamiento: Unte los frijoles mungo al vapor y el arroz glutinoso y enfríe a temperatura ambiente (aproximadamente 30 ℃).

4.Agregue el koji: Espolvoree el koji uniformemente sobre los frijoles mungo enfriados y el arroz glutinoso y mezcle suavemente.

5.fermentación: Coloque la mezcla de koji en un recipiente limpio, compáctelo y cave un pequeño agujero en el medio, cúbralo y colóquelo en un ambiente de 25-30 ℃ para la fermentación. El tiempo de fermentación es generalmente de 7 a 10 días y el tiempo específico se ajusta según la temperatura y la actividad de la levadura de destilería.

6.Filtración y embotellado: Una vez completada la fermentación, filtre los residuos sólidos con una gasa, coloque el vino en una botella limpia y ciérrela para guardarla.

4. La relación entre el tiempo de fermentación y la temperatura del vino de frijol mungo.

5. Precauciones con el vino de frijol mungo

1.higiene: Todas las herramientas y contenedores deben mantenerse limpios durante el proceso de producción para evitar la contaminación bacteriana.

2.control de temperatura: La temperatura de fermentación no debe ser demasiado alta ni demasiado baja, de lo contrario afectará el sabor y la calidad del vino.

3.guardar: El vino filtrado debe sellarse y almacenarse lejos de la luz solar directa. Se puede refrigerar para prolongar su vida útil.

6. Efectos y sugerencias para beber del vino de frijol mungo

El vino de frijol mungo tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, aliviar el calor del verano y calmar la sed, y es apto para beber en verano. Al beberlo, puedes enfriarlo o agregar una pequeña cantidad de miel al gusto para obtener un mejor sabor. Sin embargo, cabe señalar que, aunque el vino de frijol mungo es un vino con bajo contenido de alcohol, todavía contiene alcohol y no debe consumirse en exceso.

7. La conexión entre los temas candentes de Internet y el vino de frijol mungo

Recientemente, la alimentación saludable y las bebidas caseras se han convertido en temas candentes, y el vino de frijol mungo es muy elogiado por sus propiedades naturales y saludables. Muchos internautas compartieron sus experiencias de producción y discutieron cómo optimizar la fórmula y el proceso. Los siguientes son los puntos candentes de discusión relacionados con el vino de frijol mungo en los últimos 10 días:

A través de los datos y pasos anteriores, creo que ha dominado el método de elaboración de vino de frijol mungo. ¿Por qué no intentarlo y disfrutar de la diversión del bricolaje y del placer de las bebidas saludables?