Cómo hacer albóndigas con caballa rellena
En los últimos 10 días, entre los temas populares sobre la comida en Internet, las albóndigas rellenas de caballa se han convertido en el foco de una discusión en caliente debido a su delicioso sabor y su rica nutrición. Muchos internautas han compartido los secretos de hacer albóndigas rellenas de caballa en casa. Este artículo combinará estos contenidos populares para analizar los métodos de producción de las albóndigas rellenas de caballa en detalle para usted y adjuntar datos estructurados como referencia.
1. Preparación de ingredientes para albóndigas con caballa rellena de pescado
La clave para hacer albóndigas de caballa es seleccionar materiales y relaciones de coincidencia. Aquí hay una lista de ingredientes comunes:
| Nombre de comida | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| Caballa fresca | 500 g | Retire los huesos y obtenga carne |
| Grasa de cerdo | 100 g | Aumentar el llenado y la grasa |
| Cebollino chino | 200 g | Picado |
| Polvo de jengibre | 10g | Deshacerse del olor a pescado |
| Sal | 5G | Condimento |
| pimienta | 3 gramos | Condimento |
| aceite de sésamo | 15 ml | Mejorar la fragancia |
| Piel de bola de masa | Cantidad apropiada | Hecho o casero |
2. Pasos para hacer un relleno de caballa
1.Manejar la caballa: Lave la caballa, retire los órganos internos y los huesos de pescado, raspe suavemente la carne de pescado con un cuchillo y tenga cuidado de no mezclar los huesos de pescado.
2.Picar el relleno: Corte la carne de caballa y la grasa de cerdo en una pasta de carne fina, agregue jengibre picado, sal y pimienta y revuelva bien.
3.Agregar ingredientes: Vierta los puerros picados y el aceite de sésamo en la pasta de carne y agregue una dirección hasta que el relleno esté fuerte.
4.refrigeración: Coloque el relleno preparado en el refrigerador durante 30 minutos para permitir que el sabor se mezcle completamente.
3. Consejos para hacer albóndigas
1.Selección de la piel de la masa de masa: Se recomienda usar la piel de masa de masa lista o una piel casera más gruesa para evitar que la humedad excesiva cause una piel rota.
2.Método de embalaje: Tome una cantidad apropiada de relleno y colóquelo en el centro de la piel de la masa de masa, doble por la mitad y pellizque los bordes con fuerza, y puede pellizcar el encaje para aumentar la belleza.
3.Cómo cocinar: Después de que el agua hierva, coloque las albóndigas, empújalas suavemente para evitar que se adhieran a la sartén, cocine hasta que las albóndigas floten, luego agregue medio tazón de agua fría, repita dos veces para dejar la sartén.
4.
| pregunta | respuesta |
|---|---|
| ¿Por qué el relleno de filete de caballa produce leña? | Puede ser que el pescado esté demasiado bien o carece de grasa. Se recomienda agregar grasa de cerdo para mejorar el sabor. |
| ¿Cómo evitar la piel rota de las albóndigas? | No esté demasiado mojado para llenar, deje suficiente espacio en los bordes al envolver. |
| ¿Se pueden usar otros peces en lugar de caballa? | Sí, pero la carne de la caballa es delicada y tiene un olor a pescado ligero, por lo que es la primera opción. |
V. Análisis de valor nutricional
Las albóndigas rellenas de peces de maple no solo son deliciosas, sino también ricas en una variedad de nutrientes:
| Ingredientes nutricionales | Contenido por 100 gramos | efecto |
|---|---|---|
| proteína | 18 gramos | Promover el crecimiento muscular |
| Ácidos grasos insaturados | 5G | Bueno para la salud cardiovascular |
| Vitamina B12 | 2.5 microgramos | Mejorar la función del sistema nervioso |
A través de los pasos y técnicas anteriores, puede hacer fácilmente albóndigas tiernas y jugosas de caballa en casa. Ya sea que se trate de una cena familiar o un manjar de vacaciones, ¡este plato puede ganar elogios unánime!
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